Rabauken gardens A Work in Progress: A

A Work in Progress: A Journal is a highly personal document of the creative processes at noma and the challenges faced by its chefs over a twelve-month period in an unspecified year of the restaurant’s history

more Equally accomplished as a painter

more Introduced by editor Emily Nemens and illustrated by Joana Avillez

This book collects these six extraordinary pieces together for the first time

Rabauken gardens A Work in Progress: ARABAUKEN, das Prosadebt von Jan Koslowski, ist ein vermessenes Buch, so wie wir es mgen. Es ist nicht engagiert, es ist nicht auf den ersten Blick politisch, es ist nicht: form follows function. Es ist: eine Liebeserklrung und ein literarischer Tagtraum. Ein Tagtraum, in dem nur das erlaubt ist, was schn ist. Das heit: more Aperitifs trinken, in Betten herumliegen, mit Sportwagen fahren, Isabel Marant Schals stibitzen, Einkaufslisten schreiben. Essen,