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Proprietà Antibatteriche e Antiossidanti:
fragranza e un gusto squisito e delicato
La pasta è estremamente asciutta
La Coppa di Parma IGP è costituita dalla porzione muscolare del collo del maiale accuratamente rifilata
PARMIGIANO REGGIANO DOP oltre 60 Mesi SUBLIME - 1kg sotto vuoto monolatte Proprietà Antibatteriche e Antiossidanti:Il Parmigiano Reggiano D. O. P. Monolatte Pratichiera 60 mesi rientra tra le stagionature molto lunghe, dove il tempo spinge il formaggio verso una complessit estrema. La pasta estremamente asciutta, friabile e fortemente granulosa, ricchissima di cristalli di tirosina, e il profilo aromatico risulta profondo e concentrato. Al palato il gusto potente, lunghissimo e deciso, con note di frutta secca tostata, spezie, brodo intenso e accenni di cuoio,
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