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Hibiskus und Veilchen sind dabei federführend
Am Gaumen attackiert er einen angenehm mit einem süß
Wolfsbarsch-Carpaccio mit Limette und Fleur de Sel (Fisch)
Zitronenthymian
Gamlitz Sauvignon Blanc DAC wine Hibiskus und Veilchen sind dabeiInformationen zum Wein Sauvignon Blanc aus familieneigenen Weingrten mit 15 bis 35 Jahre alten Rebanlagen in und um Gamlitz, selektiv handgelesen. Die Reben stehen in Steilhngen auf 350 bis 450 m Seehhe. Der Boden ist geprgt von kristallinen Quarzsanden mit Glimmer sowie einem khlen Mikroklima. Die spontane Vergrung und die Reife erfolgten im Stahltank. Bei 1,1 g l Restzucker hat der Wein 5,2 g l Sure. Farbe mittleres Strohgelb mit leicht grnen
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