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Es entsteht Champagner
Saftigkeit und Mineralität
Honig und Pfirsch
Es folgen 12 Monate Reifung in der Flasche
Zambujeiro '19 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste Es entsteht ChampagnerVinifikation Ausbau Von Hand geerntet und selektioniert, vergoren im Eichenholztank, bis zu 6 Wochen Extraktionszeit, Ausbau und Reifung in neuen Barriques aus franzsischer Eiche. Keine Filtration oder Schnung. Degustationsnotiz Beim Zambujeiro ffnet sich nach etwas Verweilzeit im Glas ein edles und wunderbar komplexes Duftbild, das an Kirschen, Himbeeren und Blten erinnert. Im Hintergrund auch etwas Rauch. Im Gaumen berzeugt er mit einer cremigen,
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