KNOTT Sauvignon Blanc DOC Südtirol 2025 kellerführung Die Gärung erfolgt zu 100%

Die Gärung erfolgt zu 100% in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 500l

Am Gaumen überzeugt ein schönes Spiel zwischen fruchtig-würzigen Noten

Die kühlen Nächte erhalten uns die frische Frucht und die angenehme Säure in den Trauben

Durch den Wuchs der Traube im Halbschatten und durch den großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht erhalten wir sowohl exotische als auch grünliche Noten mit einem salzigen und langen Abgang

KNOTT Sauvignon Blanc DOC Südtirol 2025 kellerführung Die Gärung erfolgt zu 100%Die Trauben fr unseren Sauvignon wachsen in der Lage Knott in Marling, auf einer Meereshhe von 360 m. Die Lage Richtung Meran hat eine leichte Neigung. Der leicht sandige Mornenboden besteht aus Granit und Schiefer. Die Reben werden hier von der Morgensonne verwhnt und erwrmt. Am spten Nachmittag khlt die Traubenzone ab. Dadurch bleiben die Frische und der Sauvignon typische Geschmack erhalten. Verkostungsnotiz: Unser Sauvignon aus den Weinbergen in