Sommertrüffeln ganz | ab 50g Nettogewicht:100g der sich durch das charakteristische

der sich durch das charakteristische Filetta-Farnblatt auszeichnet

Ihr Geschmack ist reich und komplex

fein säuerliche Aromatik erinnert im Geschmack an Roquefort und nach einer 3 monatigen Reifezeit entsteht die schön weiche und cremige Konsistenz

im Laufe der Reife werden sie bräunlich und weisen oft Flecken auf

Sommertrüffeln ganz | ab 50g Nettogewicht:100g der sich durch das charakteristischeDie Sommertrffel, auch bekannt als Scorzone oder Tuber aestivum vitt., zeichnen sich durch ein feines Nuss Aroma aus, das im Laufe des Sommers an Intensitt gewinnt. Das Fruchtfleisch der Sommertrffel wird ebenfalls etwas brunlicher. In Italien wird sie auch als Scorzone bezeichnet. Die Sommertrffel sind von Mai bis September hauptschlich in den Regionen Umbrien, Toskana und Marken erhltlich. Im September Oktober wird sie dann von der Burgundertrffel,