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Wie beim Vorgänger stammen die Trauben von alten Blaufränkisch-Reben in Zagersdorf
Arbeitsplatte: naturbelassenes Weichholz
der nach dem Prinzip der spanischen Sherry-Solera ausgebaut wird
die Lese startete bereits in der zweiten Augustwoche
d'Ouréa Gigondas AOC 2021 1,5L BIO el-seque-artadi Wie beim Vorgänger stammen dieGigondas von d'Oura im Magnum die Nachbar Appellation von Vacqueyras, oft als das kleine Chteauneuf bezeichnet. Biozertifiziert, im Groformat, von einer Domaine, die fr Eleganz statt Kraft steht. Gigondas hat Potenzial fr lange Reife, und im Magnum noch mehr. Grenache, Syrah und Cinsault, biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren. 13,5 % Alkohol moderat fr Gigondas. d'Oura setzt auch hier auf den Cinsault Anteil, der dem Wein eine Leichtigkeit
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