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Passt zu Fasan mit Wacholder-Apfel-Sauce und Gänseleber
die nun mit drei Kindern im Schloss lebt
die den Lagen-Charakter ungeschönt zur Geltung bringt
Manchmal braucht ein guter Chablis nicht mehr als das
Zind-Humbrecht Riesling Clos Häuserer 2020 BIO farbe-gelb-rot Passt zu Fasan mit Wacholder-Apfel-SauceDer Clos Haeuserer 2020 biodynamischer Riesling aus der umfriedeten Monopolparzelle unterhalb des Grand Cru Hengst in Wintzenheim. Im Vergleich zum 2019er zeigt der 2020er den kraeftigeren, reiferen Charakter des warmen Jahrgangs bei gleicher mineralischer Qualitaet. Mittleres Goldgelb. Die Nase praesentiert reifen Pfirsich, Zitrusschale, Bienenwachs und eine dezente Petrolnote. Am Gaumen elegant und praezise mit einer lebhaften Saeure und einer
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