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65% Greywacke (Kieselsteine aus einem Flussbett)
5 Monate Reifung auf der vollen eigenen Hefe in Tonamphoren
Fettreiche Speisen
Am Gaumen charmant und frisch mit einer saftigen Säure und Anklängen von reifen Südfrüchten
Catarratto del MASSO Asiatisch 65% Greywacke (Kieselsteine aus einemDer Masso Weinberg ist nach Osten ausgerichtet und befindet sich am hchsten Punkt von Montoni auf 750 Metern ber dem Meeresspiegel. Der Boden im Masso Weinberg ist eine Mischung aus Sand und Schlick, die reich an Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalzium und anderen Mineralien ist. Die 55 Jahre alten Catarratto Pflanzen wurden aus Montonis Catarratto Mutterpflanze (Catarratto Bianco Lucido) vor der Reblaus gepfropft. Der Masso Catarratto ist ein saftiger