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Die Weine werden für 5 Jahre in gebrauchten Barriques amerikanischer Eiche und nach der Abfüllung für für nochmals etwa 5 Jahre auf der Flasche
Der Jahrgang 2023 war wieder ein sehr warmer Jahrgang
Geprägt von Walderdbeeren und Holunderbeeren mit hoher Säure und feinem Gerbstoff
Die Trauben werden von Hand selektiv gelesen und vor der Gärung in offenen Holzfässern zu 100 % entrappt
Kranz - 2024 Ilbesheim Riesling Flaschengröße:0.75l Die Weine werden für 52024 Ilbesheim Riesling Der Ortswein Riesling aus Ilbesheim stammt zu 100% aus dem Kalmit und bildet so den kleinen Bruder zum Groen Gewchs. Die Bden sind also stark vom Kalk geprgt. Nach der selektiven Handlese werden schonend die ganzen Trauben gepresst. Direkt darauf folgt die spontane Vergrung und im Anschluss der Ausbau im Edelstahl. Durch die kalkigen Bden strahlt der Wein mehr Brillanz aus. Die Aromatik auch etwas klarer, mehr weier Pfirsich