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Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen mit grosser Sorgfalt selektiert
Vanille und Rauchtöne bemerkbar
Ein grosszügiger Aromenfächer von Äpfeln
Nach den ersten 12 Monaten werden die Weine zu einer Cuvée vermählt und verbringen für weitere 6 Monate in Barriques
Primitivo Salento Dionis IGT '21 - 75cl Inhalt:75cl Die Trauben werden von HandVinifikation Ausbau Vollstndig entrappt, lange Maischegrung, sanfte Pressung, Ausbau in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Intensives Bouquet. Im Gaumen zeigt er sich betont wrzig und intensiv, in der Aromatik sofort Vanille und rote Frchte, Gewrze. Sssholz und eine krftige Struktur, sehr reife Tannine.
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