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Als rustikales Dekoelement mit Charakter
Fenchel-Bratwurst mit scharfem Senf oder confiertem Heilbutt mit frischen Erbsen
Eine ungewöhnlich konzentrierte Restsüße bleibt im Wein
Neben der sehr steinigen Nase finden wir Apfel und Pfirsich
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2023 BIO olivier-horiot Als rustikales Dekoelement mit CharakterDomaine Trapet ist eine der traditionsreichsten Adressen in Gevrey Chambertin eine Familie, die die Geschichte der Appellation seit Generationen mitgeschrieben hat und unter Jean Louis Trapet seit Mitte der 1990er einen der konsequenten biodynamischen Wege im gesamten Burgund eingeschlagen hat. Die Cuve Ostrea ist ein Klassiker im Sortiment eine Selektion aus lteren Reben in Village Lagen rund um Gevrey, vinifiziert mit Sorgfalt und ohne Eingriffe.