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Avize und Ambonnay stammen
der sich von den klassischen Schaumweinen unterscheidet
Ein hoher Anteil an Reserveweinen (zwischen 25 % und 40 %) wird verwendet
Maiglöckchen
champagne brut special cuvee astucciato bollinger W49-51-cham3card Avize und Ambonnay stammenEs ist ein schnes Goldgelb mit einer sehr feinen Perlage. Er zeichnet sich durch eine schne aromatische Komplexitt aus, mit Anklngen an reife Frchte und Gewrze. Ein Hauch von Pfirsich und Nuancen von Bratapfel und Kompott sind wahrnehmbar. Im Mund gelingt es ihm, Struktur, Ausdauer und Lebendigkeit in ausgewogener Weise zu verbinden. Am Gaumen ist er samtig mit Aromen von Birne, Brioche und Gewrzen sowie frischer Walnuss. Champagner von Bollinger kann