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15 bis 25 Jahre alt
Im Unterschied zu herkömmlichen Gärmethoden ist die Temperatur im Fass niedriger und sehr konstant
000 Liter) für mindestens zwölf Monate
Nach 21 Tagen Gärung im Edelstahlbehälter reift dieser besondere Rotwein aus der Toskana 24 Monate in neuen Eichenfässern – danach noch in der Flasche
Poggerino Chianti Classico Nuovo DOCG Chianti Classico Riserva 15 bis 25 Jahre altChianti Classico (N)Uovo DOCG von Fattoria Poggerino Eine Wein Innovation, wie aus dem Ei gepellt Eine absolute Besonderheit im Sortiment von Poggerino und auch im Vergleich mit anderen Weingtern ist sicherlich der zweite Chianti Classico mit dem Beinamen (N)Uovo. Was hat es aber mit diesem Namen auf sich? Nuovo bedeutet natrlich neu. Und uovo ist nichts anderes als das Ei. Wirft man einen Blick auf das Etikett des Chianti Classico (N)Uovo, sieht man