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noch unterlegt von jugendlichen Hefenoten
ein Experiment in der Garage der Eltern
Im Idealfall ist der Riesling von der Singerriedel ein harmonisches Gesamtkunstwerk und steht beispielhaft für unserer Ambitionen und Anstrengungen
Rauch und Asche
Riesling - Kalkofen - Federspiel - Weingut Rixinger noch unterlegt von jugendlichen HefenotenRiesling Federspiel RIED KALKOFEN 2022 Der Kalkofen hat zwar keine schattigen Stellen und doch fhlt sich der Riesling dort wohl. Laubwandarbeit ist hier relevant, genauso wie die Menge. Der Ertrag ist in dem steinigen Terrain grundstzlich niedrig und so lagern sich in die wenigen Trauben zustzlich Extrakte ein und finden Sure und Zucker ihr natrliches Gleichgewicht. Frische und feine Frucht balancieren sich dann auch im Wein aus und ergnzen
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