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reife Pflaumen und Gewürzkräuter
darauf folgt eine sehr schonende Pressung
komponiert aus feinsten Weinen von über 50 Jahre alten Rebstöcken der besten Weinberge
Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur
Blaufränkisch Leithaberg '17 - 75cl Inhalt:75cl reife Pflaumen und GewürzkräuterVinifikation Ausbau Selektive Lese von Hand, im offenen Grstnder vergoren, Maischekontakt: ca. 18 Tage, Lagerung im grossen Holz. Degustationsnotiz Am Gaumen geben die runden, geschliffenen, kaum als solche wahrnehmbaren Tannine, Kirsche und Pfeffer ein eindrucksvolles Comeback. Der Abgang berrascht, indem er die bisherigen Eindrcke unsortiert und ungefiltert widerspiegelt. Pfeffer redet mit Frucht, Druck wird intensive Eleganz und Tannine werden
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