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Während dieser Zeit wird der Most täglich über die Maische gepumpt
zart unterleg von weissen Holunderblüten
gewürzt von Lakritze
Die von Hand gelesenen Trauben werden an den Schalen während 18-20 Tagen vergoren
Sem Vergonha '20 75cl Neue Welt Während dieser Zeit wird derVinifikation Ausbau 100% Castelo werden von Hand geerntet und Temperatur kontrolliert vergoren. Zur weiteren Reife lagern die Weine 12 Monate in gebrauchten franzsischen Eichenfssern. Es wurden 3150 Flaschen abgefllt. Degustationsnotiz Intensives Aroma von roten Frchten, berwiegend Kirsche. Die Eiche ist in Aroma und Geschmack perfekt integriert. Sehr weich auf den Tanninen, ausgewogen, elegant, frisch und strukturiert, mit einem langen und kstlichen