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Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig und gut strukturiert
Eine hundert Jahre alte dänische Weichholzkommode kann mit Kreidefarbe wunderbar verwandelt werden
wärmespeichernden Tonböden
„Les Chasseignes" ist eines der lieux-dits
Nikolaihof Vinothek, Riesling trocken "Fass Severin" 1997 BIO felix-callejo Am Gaumen zeigt sich derEines der ltesten Weingter sterreichs im Mittelalter ein Stift, seit den 1970ern Demeter zertifiziert und damit Pionier der biodynamischen Bewirtschaftung in der Wachau. Die Vinothek Linie ist Nikolaihofs Spezialitt: Weine, die ber Jahrzehnte im groen Holzfass auf der Hefe reifen, bevor sie spt abgefllt werden. Fass Severin" ist ein bestimmtes Holzfass aus dem Keller, mit eigener Identitt und der Riesling von 1997, abgefllt nach 28 Jahren Reife, ist