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Ihre raffinierten Gerichte für jeden Tag sind in nur 15
Dazu praktische Tipps zu Anbau und Verwendung
dauerhaft verändert
Spargel mit Ei oder Linguine mit Muscheln und Gemüsestiften zeigen die Bandbreite zwischen Rohkost
Kräuterreich - Geheimnisse der Alpinen Küche Jean Jullien Ihre raffinierten Gerichte für jedenMit gerade einmal 36 Jahren gehrt Vitus Winkler zu den Stars der sterreichischen Kche bei Matthaes nimmt er auf einer Kruterwanderung durchs Salzburger Land mit, vom Bergsee ber die Alm bis zum Gipfel: Waldboden, Krutermoos, Eierschwammerl und Sauerklee oder Steirer im Salzburger Land. Vitus Winkler verbindet meisterhaft regionale Einflsse mit seinen auerhalb sterreichs gewonnenen Erkenntnissen, urteilt Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Fr alle, die