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der Komplexität gibt
Wer es traditionell aus Saint-Émilion mag
würzigen Eintöpfen
reifen Pflaumen und einer dezenten Note von Zedernholz
2017 Fattoria le Pupille Saffredi Patrick Javillier der Komplexität gibtDies ist das Flaggschiff der Fattoria Le Pupille namens Saffredi. Der Weinberg fr diesen Spitzenwein wchst 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist sehr klein, 5 Hektar. Nach der manuellen Ernte reift der Wein 18 Monate lang in Eichenholzfssern, von denen 75 % neue Fsser sind. Dies verleiht ihm viel Tannin und eine kstliche Struktur, was fr ein Biest von einem Wein! Im Duft reife schwarze Frchte wie Brombeeren und Beeren, ergnzt mit Krutern, Vanille,