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Krabben und Langustinen
unkomplizierte Gerichte voller betörender Aromen
Victoria reiste ein Jahr lang mit ihrem selbst ausgebauten Van über den Kontinent auf der Jagd nach kulinarischen Highlights: hochseefischen in Norwegen
die in München Foto- und Kochstudio verbindet
Eleven Madison Park: Das Kochbuch Yu Zhang Krabben und LangustinenDaniel Humm, Spitzenkoch mit Schweizer Wurzeln, und General Manager Will Guidara ffnen bei Matthaes die Tren zu ihrem New Yorker Drei Sterne Restaurant Eleven Madison Park, das zur Nummer 1 der World's 50 Best Restaurants gekrt wurde: auf 384 Seiten 160 Rezepte durch die saisonal wechselnden Speisekarten, fotografiert von Francesco Tonelli, dazu Guidaras Erzhlungen zur gelebten Gastfreundschaft des Hauses. Fr alle, die verstehen wollen, wie die