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Durch die lange Reifung und die besondere Fleischqualität eine Rarität – für besondere Anlässe
schonend getrocknetes Magerfleisch der LOMO ALTO – Kuh ist die Basis für unser Beef Jerky
Rindfleischküche (keine Steakcuts)
"Bistecca Mühlviertel" Porterhouse Steak Fertigprodukte im Glas praktisch abgepackt in caBio "Bistecca Mhlviertel" Porterhouse Steak Das Pendant zum weltberhmten Bistecca Fiorentina aus dem Mhlviertel. Es besteht aus dem dicksten Filet auf der einen und aus der Beiried auf der anderen Seite getrennt durch den T Knochen. Geschmacklich ist das Porterhouse absolut interessant und abewechslungsreich das Filet zart und unaufdringlich, die Beiried etwas bissfester und intensiv, besonders dann, wenn der Fettrand schn knusprig gegrillt wird.
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