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Am Gaumen wirkt er intensiv
perfekt gestützt durch sanft spürbare Gerbstoffe und eine würzig-herbe Note
und noch leicht trocknende Gerbstoffstruktur
die sich gut mit Noten von Erdbeeren und roten Früchten integriert
Merlot Alto Adige DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 Am Gaumen wirkt er intensivVinifikation Ausbau Traditionelle Maischegrung whrend 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Anschliessender biologischer Sureabbau und Lagerung im mittelgrossen Holzfass von 22 Hektolitern und teils im grossen Holzfass zu 80 Hektolitern aus franzsischer Allier Eiche oder aus slowenischer Eiche. Degustationsnotiz In der Nase intensiv und reintnig mit fruchtigen Noten von Waldbeeren, wrzigen Aromen sowie etwas Schokolade. Am Gaumen
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