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mit Fokus auf Balance
Die malolaktische Gärung findet auch in Tanks statt
Der 2022er wird 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut
der klar auf Balance setzt und den Charakter von Saint-Julien mit ruhiger Selbstverständlichkeit ausdrückt
2019 Sierra Cantabria Amancio Jeroboam (3 liter) Château Pavie mit Fokus auf BalanceDieser Weinberg der Familie Eguren liegt in La Veguilla und ist 16,5 ha gro. Der Amancio ist eine Cuve aus vier besten Parzellen in San Vicente de la Sonsierra. Aus den Parzellen dieser Weinberge werden die besten Trauben ausgewhlt und nur diese drfen in den berhmten Amancio. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Lehmboden mit kleinen runden Kalksteinen an der Oberflche. Der Weinberg hat eine auergewhnlich geringe Produktion, aber die Trauben sind von
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