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zementartiges Finish mit kühler Eleganz
also die höchste Wachauer Stilkategorie
Acht bis fuenfzehn Jahre Lagerung sind empfehlenswert
Die Domaine Chandon de Briailles bringt dank ihrer biodynamischen Wirtschaft und des zurückhaltenden Umgangs mit Extraktion auch in reifen Jahrgängen elegante Weine hervor
Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg, Sélection de Grains Nobles 2008 BIO wandfarbe zementartiges Finish mit kühler EleganzEine Selection de Grains Nobles die hoechste Praedikatstufe im Elsass, erzeugt aus edelfaulen, einzeln gelesenen Beeren. Der Pinot Gris vom Heimbourg in Turckheim hat im Jahrgang 2008 einen biodynamischen Dessertwein von ueberirdischer Konzentration hervorgebracht. Mit nur 9,5 % Alkohol zeigt sich die Kraft dieses Weins in seiner Suesseund Komplexitaet statt im Alkohol. Tiefes Bernsteingold. Die Nase ist ein Monument: kandierte Aprikose, Quittenpaste,