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feine Gewürznoten mit beeindruckender Fruchtintensität
der andere in Holzfässern ausgebaut
ausgewogen mit fein verwobener Frucht- und Tanninstruktur
Der Geschmack des Grappas ist weich
Merlot Reserva '21 - 75cl Viura feine Gewürznoten mit beeindruckender FruchtintensitätVinifikation Ausbau Die Trauben fr unseren Merlot Reserva wurden von Hand geerntet, empfangen und in Edelstahltanks gelegt, wo dessen Fermentationsprozess. Hatte eine vorfermentative Mazeration fr 3 Tage, um dann bei 25 27C mit sanftem Umpumpen zu gren whrend es grte. Nach der Grung wurde es ausgesetzt eine postfermentative Mazeration fr 1 Woche fr spter drcken. 50 % der Mischung hatten dabei Kontakt mit Holz 6 Monate auf der Suche nach grerer
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