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Entenrillettes mit Cornichons auf geröstetem Landbrot (Geflügel)
ohne die Beliebigkeit vieler Einstiegscuvées nachzuahmen
aber wiederum auch cremige Noten und etwas Mandelgebäck
Weinbergs Pfirsich und Sauce Béarnaise
Barolo DOCG Cerequio 1,5L imported-from-csv Entenrillettes mit Cornichons auf geröstetemVietti ist zweifelsohne einer der besten Erzeuger im Piemont. Vietti war Vorreiter in der Erzeugung von terroirbezogenen Lagen Barolo und Babaresco. In einer Zeit als die traditionelle Vorstellung eines Barolo oder Babaresco immer ein Lagen Cuve war, wollte Vietti das besondere Potential seiner Toplagen zum Ausdruck bringen und baute sie als Einzellagenweine aus. Aber nicht nur bei den Spitzenweinen aus Nebbiolo ging das Weingut mutige Schritte.
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