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eine schonende Gärung und ein behutsamer Ausbau im Edelstahltank und großen Holzfudern betonen die Frische und Frucht des Weins
temperaturkontrollierten Gärung mit natürlichen Hefen
oder zu Jakobsmuscheln mit einem Hauch brauner Butter
während der mittlere Körper und die gut eingebundene Struktur eine angenehme Fülle verleihen
Domaine Lamy-Caillat Bourgogne Blanc 2020 Tommaso Bussola eine schonende Gärung und einDer Bourgogne Blanc 2020 Les Grandes Corves von Domaine LamyCaillat ist ein prziser, spannungsgeladener Chardonnay, der schon auf BourgogneNiveau die Finesse der Cte de Beaune zeigt. Sein Alleinstellungsmerkmal: seidige, nahezu satinartige Textur und eine kalkigmineralische Straffheit treffen auf verfhrerische Aromen von Birne, Minze, frischem Brot und Zitruszeste. Der exzellente Jahrgang 2020 unterstreicht, wie viel Charakter terroirgeprgte,
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