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der Most gärt bei kontrollierter Temperatur und reift dann auf der Feinhefe
evolve da note di frutti rossi
Olfatto espressivo su intense note di frutta rossa
raccolte a maturazione ottimale dopo un attento diradamento
cacc e mmitte di lucera doc perazzelle 2018 paglione W4647-nuovomondobianco der Most gärt bei kontrollierterRosso rubino carico. Si distinguono al naso profumi floreali, note di frutti scuri, echi di sottobosco e spezie; al sorso deciso, intenso, persistente. Prodotto dalla cantina pugliese Paglione, il Cacc'e Mmitte "Perazzelle" un vino che rappresenta totalmente l'identit locale. Ottenuto da uve bombino bianco, sangiovese, nero di Troia e piccole percentuali di altre variet locali, deve il suo nome all'alternarsi dei contadini nell'utilizzo delle