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Kulinarisch ist dieser Sauvignon ein äußerst vielseitiger Begleiter
Empfehlenswert ist das Dekantieren – je nach Reifegrad etwa 1–2 Stunden
Mit etwas Luft treten mediterrane Kräuter (Salbei
sehr gut integrierte Noten von Hefe und einem Hauch Brioche deuten den Ausbau auf der Feinhefe an
Damijan Podversic Pinot Grigio 2023 Paolo Manzone Kulinarisch ist dieser Sauvignon einDamijan Podversic Pinot Grigio ist ein charakterstarker Weiwein aus dem Herzen von Friuli Venezia Giulia, der die aromatische Seite der Rebsorte besonders klar herausarbeitet. Durch die lngere Maischestandzeit und den Ausbau im Holz zeigt er mehr Tiefe, Struktur und Persnlichkeit als ein klassischer Pinot Grigio. Die Handschrift von Damijan Podversic steht seit Jahren fr naturnah erzeugte, eigenstndige Weine mit unverwechselbarem Ausdruck.