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Ossobuco oder Rinderschmorbraten)
das minutenlang nachhallt
Ton und sandigen Böden
Waldbeeren und etwas Cassis verbinden sich mit subtilen Anklängen von Pfeffer
Walter Scott Sojeau Pinot Noir Eola-Amity Hills 2022 Lino Maga (Barbacarlo) Ossobuco oder Rinderschmorbraten)Beim Walter Scott Sojeau Pinot Noir Eola Amity Hills 2022 treffen Finesse und Kraft in seltener Harmonie aufeinander. Dieser tiefdunkle Pinot Noir aus Oregon zeigt eindrucksvoll, wie viel Komplexitt und Spannung diese khle Toplage zu bieten hat. Winemaker Ken Pahlow komponiert Sojeau aus den drei Pinot Noir Klonen Dijon 115, Pommard und Wadenswil allesamt von Reben, die auf steinigen, hher gelegenen Parzellen rund 200 Meter ber dem Meeresspiegel