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Komplexität und den ultimativen Ausdruck des Terroirs
die dem Champagner zusätzliche Tiefe verleiht
Gin in Cognac zu destillieren
ohne tropisch reif in der Frucht zu sein
Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2021 Quinta Da Agua Alta Komplexität und den ultimativen AusdruckDie Pinot Noir Trauben stammen von Eden Rifts eigenen Feldern im Cienega Valley. Fr diesen Wein werden diese Frchte berwiegend von den tiefer gelegenen Feldern geerntet. Hierbei handelt es sich um Felder, die aus drei verschiedenen franzsischen Pinot Noir Klonen kombiniert und im Jahr 2017 bepflanzt wurden. Die Trauben werden von Hand geerntet und die Grung erfolgt auf natrliche Weise. Anschlieend reift der Wein 11 Monate lang in franzsischen Fssern,
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