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Nerello Mascalese
der zu Hummer und Edelfischen in Sauce passt
Er reift in der Flasche auf seinen eigenen Hefen und ist ein Champagner
die für die Champagner-Methode charakteristisch sind
spumante metodo classico extra brut quattrocento nicola gatta Natale Nerello MascaleseStrohgelb; feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigt er sich mit fruchtigen Dften und frischen blumigen Noten. Am Gaumen ist er lebendig und von ausgezeichneter Mineralitt. Ausgewogen. Der Spumante Metodo Classico Extra Brut "Quattrocento" von Nicola Gatta stammt aus der Franciacorta, ist aber aufgrund einer persnlichen Entscheidung seines Erzeugers nicht Mitglied des Konsortiums. Ein Verschnitt aus Chardonnay und Pinot Noir, der 40 Monate auf
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