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Der `Coeur d´Absinthe´ hat eine herbe
Emile-Ferdinand Pernot gründete im Oktober 1889 zusammen mit den Brüdern Parrot in Pontarlier die Firma `Emile Pernot et Cie´
Der `Viridis´ ist der traditionellste Absinth der Neuzeller Klosterbrennerei
Er wird in kleinsten Chargen aus wildem Wermut hergestellt
Clandestine 1935 Barrique Miniaturen Der `Coeur d´Absinthe´ hat eineDer `Clandestine ist wahrscheinlich der bekannteste Bleue aus dem Val de Travers. Claude Alain Bugnon destilliert ihn bereits seit 2000, anfangs noch illegal, daher auch der Name. Der Barrique wurde 6 Jahre lang im Eichenfass gereift, das Ergebnis ist grossartig. Der Geschmack des Absinths wandelt sich, er gewinnt ein warmes, fast schon vanilleartiges Aroma, hnlich einem alten Cognac. Dem entsprechend sollte man ihn auch pur oder auf Eis geniessen. Da