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Die Gärung in Edelstahltanks dauert aussergewöhnlich lange – rund 2 Monate – bei kontrollierten Temperaturen
cremige Textur mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten und tropischen Früchten
Gewürznelke und weisser Schokolade
Intensives Rubinrot mit leuchtenden Granatreflexen
Langhe Rosso DOC "Cadò" sice Die Gärung in Edelstahltanks dauertAusbau Die Rebberge fr diesen Langhe Rosso liegen ca 500 mM, sie gehren zu den hchsten im Piemont. Der grosse Teil besteht aus Barbera, mit einem kleinen Teil Dolcetto. Beschreibung Kraftvoller und eleganter Langhe Rosso, der 15 Monate im Eichenfass reift, und von dem es jhrlich nur ca 3000 Flaschen gibt. Im Gegensatz zu fast allen Langhe Rosso ist kein Nebbiolo im Cad, dennoch berzeugt er mit stabilem Gerst, vielschichtigen Aromen und hohem
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