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Grillgerichte: gegrilltes Rind
Sonne und Handwerk
Maischegärung bei 26–28 °C für etwa 10 Tage
Käse: gereifte Sorten wie Pecorino
Balsamico Originale 5 Jahre Wein Grillgerichte: gegrilltes RindCremig und intensiv, mit einer strukturierten Textur und einem anhaltend holzigen Geschmack. 100% Traube Gewonnen ausschlielich aus gekochtem Traubenmost ist der traditionelle Balsamico di Modena DOP Extravecchio ein einzigartiges Premium Produkt. Die bedchtige und besonders lange Reifedauer, nacheinander in antiken Fssern unterschiedlicher Hlzer nach der antiken Methode des Rincalzi e Travasi behutsames Auf und Umfllen erzeugt die besondere Dichte