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Gärung bei kontrollierter Temperatur und schließlich drei Monate Schaumweinherstellung nach der Charmat-Methode: Die Regeln sind einfach und sparsam
Intensives und tiefes Rubinrot
Zitronen und Pfirsichen
Die Reifephase dauert 17 Monate und erfolgt in französischen Eichenfässern
morellino di scansano docg rosamante 2023 val delle rose cecchi W2-3-artigiani-figura Gärung bei kontrollierter Temperatur undRosso rubino brillante il colore, con riflessi violacei alla vista. Il naso prevalentemente fruttato, con chiari ricordi varietali di prugna e di marasca. Lassaggio vellutato nella trama tannica, di buon corpo e di buona lunghezza, gradevolmente sapido in chiusura. laltra faccia del sangiovese, quella lontana da Montalcino, da Montepulciano e dal Chianti: il sangiovese del Morellino di Scansano, prodotto in questo caso dalla famiglia Cecchi nella