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Soßen (zum Beispiel Sahnesoßen)
Für ein rundes Ergebnis kannst du den gerebelten Oregano vor der Verwendung kurz mit Olivenöl anfeuchten
knusprigen Flocken entfalten ihre mild salzige Note besonders gut auf warmen Speisen und behalten dabei ihre elegante Struktur
nadelige Würze verleiht
Rosa Beere piment de espelette Soßen (zum Beispiel Sahnesoßen)Als Rosa Beere bezeichnet man die Frchte des Brasilianischen Pfefferbaums, die hierzuland hufig als Garnitur zu Steaks und Fisch dienen. Diese Frchte haben keine echte Pfefferschrfe, sondern schmecken slich pikant und erinnern entfernt an Wacholder. Sie verfeinern sehr gut Salate, Wild und Fischgerichte und sind auch optisch eine echte Bereicherung. Im Nachgeschmack versprt man zudem eine leichte Bitternote. Gerieben ergnzen sie sogar hervorragend