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das Terroir in jedem Wein widerzuspiegeln
die Flasche 10–15 Minuten vor dem Genuss öffnen und in feinen Schaumwein- oder tulpenförmigen Weißweingläsern servieren
ohne seine feine Getreidearomatik zu verlieren
sollte er mindestens eine Stunde dekantiert werden
2021 Volnay Sous la Chapelle, Domaine Chavy-Chouet Opera Viticoltori in Valdicembra das Terroir in jedem WeinDer 2021 Volnay Sous la Chapelle von Domaine Chavy Chouet ist ein charakterstarker, fein strukturierter Rotwein aus dem Herzen der Cte de Beaune. Er verbindet die Frische eines khlen Jahrgangs mit der Eleganz, fr die Volnay seit jeher berhmt ist. Die winzige Parzelle von nur 0,1 ha unterhalb der Kapelle verleiht dem Wein einen ausgesprochen raren, fast handschriftlichen Charakter. Seine besondere Strke liegt in der Spannung zwischen saftiger, dunkler
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