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Die Rebsorten Colombard
insbesondere in der Region Castelrotto
Der Name setzt sich aus Champ/Feld und Pans/Steigung zusammen
Die Arbeiten erfolgen nach ökologischen Grundsätzen
2018 Maple Vinyard Zinfandel, Dutcher Crossing Troplong Mondot Die Rebsorten ColombardEin kraftvoller und ppiger Single Vineyard mit reifer Se, Brombeere, Vanille, Pfeffer, Erdnoten und leicht getrockneten Blten. Es ist auf beeindruckende Weise gro und komplex im Geschmack, was einen guten Gegenspieler von krftigen Eintpfen und Grillgerichten erfordert, bei denen das Gemse ebenfalls vorzugsweise gegrillt wird. Auch geruchertes Fleisch passt hervorragend. Kann sich ber mehrere Jahre entwickeln. Die Trauben stammen von einer 11 ha groen
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