Riesling vom roten Schiefer 2023 Clemens Busch France Spontanvergärung im Edelstahltank

Spontanvergärung im Edelstahltank

Kirschen und Brombeeren mit Unterholz

3512 Mautern / Österreich

teils entrappt und teils als Ganztrauben nach einigen Stunden Standzeit gepresst

Riesling vom roten Schiefer 2023 Clemens Busch France Spontanvergärung im EdelstahltankWarum wir ihn lieben? Der Riesling vom roten Schiefer kommt berwiegend aus der Parzelle Rothenpfad (ber dem Bahnviadukt gegenber von Pnderich). Der Boden ist hier sehr leicht und besteht berwiegend aus sehr weichem, verwittertem rotem Tonschiefer. Ein Teil der Trauben stammt aber auch aus der Lage Nonnengarten, die westlich unterhalb der Marienburg liegt. Hier ist der Boden auch rot (eine Parzelle trgt den traditionellen Namen Rote Ader), ist aber