Gattinara DOCG Travaglini Jahrgang:2019 Am Gaumen sehr voll mit

Am Gaumen sehr voll mit viel Tannin und einem sehr langen

Nach der ersten Vinifikation wird der Wein ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren – das «Ripassare»

mit feinem Tannin und der für Barbera typischen lebendigen Säure

Pozar und Dragica in der Appellation Collio

Gattinara DOCG Travaglini Jahrgang:2019 Am Gaumen sehr voll mitAusbau Vinifikation im Stahltank, danach zwei Jahre Ausbau in Fssern aus Slowenischer Eiche und ein Jahr Reifung in der Flasche. Beschreibung Dunkle, granatrote Farbe. Duftet sehr stark, nach getrockneten Frchten, Gewrzen wie Wacholder und weisser Pfeffer, sowie einer schnen (Tannen )Holznote. Am Gaumen sehr voll mit viel Tannin und einem sehr langen, wrzigen Abgang. Passt zu krftigem Wild, gebratenem Fleisch und auch zu salzigem Kse wie z. B. jungem