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Durch und durch Toskana
delikater und harmonischer Jahrgang
Carpaccio von Rote Bete mit Walnuss und Radieschen
vom frühen Morgen bis zum späten Abend
Closerie Saint Roc imported-from-csv Durch und durch ToskanaInformationen zum Wein Der Wein stammt von den 16 Hektar Rebflchen des Weinguts. Der Weinberg ist geprgt von Lehm, Schluff und Sand auf asterischem Kalkgestein und liegt auf einer Hhe von 80 bis 106 Metern. Genutzt wurden fr diesen Wein 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet. Auch sind Agroforstwirtschaft und Permakultur integriert. Nach der Handlese erfolgte eine spontane Grung,
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