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Anschließend reift der Wein rund fünf Monate im Edelstahl – ganz ohne neues Holz
Werden dieser Zeit wird der Tresterkuchen täglich unterstoßen
Les Hautes Mottes
In einer sehr hohen Stockdichte wird dort Pinot Noir angepflanzt
Lamarche - 2020 Grands Échézeaux Flaschengröße:0.75l Anschließend reift der Wein rund2020 Grands chzeaux Die Grands Echzeaux ist flchenmig der kleine, aber qualitativ der groe Bruder des etwas bekannteres Echzaux. Sie umfasst nur etwa 7,5 Hektar in Flagey Echzaux zwischen Vosne Romane im Sden und Vougeot im Norden und ist seit 1936 als Grand Cru klassifiziert. In einer sehr hohen Stockdichte wird dort Pinot Noir angepflanzt. Der Wein ist erstmal eher verhalten. Kommt mit zarten roten Beeren, Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen ins Glas.
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