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CHARAKTERISTIK: saftig
Und der Cuvée Rosé Brut 2023 von der Domaine Karanika
Der Xinomavro Hedgehog Vineyard von Alpha Estate wurde 12 Monate lang in einer Mischung aus gebrauchten und zweitverwendeten französischen Barriques ausgebaut
Der Riesling wurde nach spontaner Vergärung im Edelstahl auf der Vollhefe ausgebaut
Riesling Buntsandstein 2021 geharzter Wein CHARAKTERISTIK: saftigWarum wir ihn lieben? Riesling Trauben, die nur im rebellischen Buntsandstein gedeihen, erleben eine kurze Maischestandzeit und werden dann gnadenlos ausgepresst. Die Spontangrung findet in riesigen 1200 und 2400 Liter Fssern statt, mit einem Hauch von Ganztrauben, whrend der Wein ein Jahr lang auf der wilden Vollhefe tanzt. Dank der Buntsandsteinlagen mssen sich die Reben bis in die Tiefe recken, um an Nhrstoffe zu gelangen, als wren sie auf einer
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