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sanfte Pressung der ganzen Traube durch Stickstoffsättigung
komponiert aus feinsten Weinen von über 50 Jahre alten Rebstöcken der besten Weinberge
90% der Fässer waren französisch
Traditionelle Maischegärung während 10 Tagen im Stahltank und teils im grossen Holzfass
Amarone Valpolicella Riserva DOCG '13 - 150cl Trentino sanfte Pressung der ganzen TraubeVinifikation Ausbau Sanftes Pressen der getrockneten Trauben. Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Mazeration fr 30 Tage. Der Wein reift 48 Monate in slawonischen Eichenfssern und weitere 12 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz therischer Duft mit einem Hauch von Vanille. Wrziges Aroma mit einem Hauch von Kirsche, Bittermandel und Vanille. Voller, warmer und samtiger Geschmack.