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▸ Biskuit
spontan vergoren 14–18 Tage auf der Maische und danach zwölf Monate im Barrique
Gut gekühlt duften Pfirsich und Honig über der frischen Haloze-Säure
Schwarzer Pfeffer
pellegrino 1880 grillo superiore sicilia doc weisswein italien trocken ▸ BiskuitReben von 1981. Erster Grillo Superiore. Pfirsich. Mango. Grne Olive. Gemacht fr Schwertfisch vom Grill. Die Einzellage Senara in der Tenuta Gazzerotta wurde 1981 mit Grillo bestockt; brauner Lehmboden liefert Dichte und salzige Kante. Ausgebaut nur im Edelstahltank, vier Monate auf der Feinhefe Pfirsich und Zitrus bleiben przise und erzhlen mehr als ein Standard Grillo. Die Parzelle Senara wurde 1981 mit einem hauseigenen Grillo Klon bepflanzt und
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