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bevor er kommerzialisiert wird
sehr interessanter und charaktervoller Abgang
Ausbau während 17 Monaten in neuen französischen Barriques
Die Vergärung findet bei ca
2V Premium Elias Mora DO '12 - 75cl Thurgau Weiss bevor er kommerzialisiert wirdVinifikation Ausbau 17 monatiger Ausbau in neuen Barriques franzsischer Eiche. Degustationsnotiz Plakatives Bouquet nach eingelegten Amarena Kirschen, Heidelbeeren, Feigen, Pflaumen und frischer Minze. Sehr komplexe aber dennoch feine wrzige Note nach Pfeffer, Nelken, Sternanis, Kardamom, Tabak und schwarzer Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll mit einer saftigen Sure, viel Fruchtextrakt und knackigen Tanninen. Besitzt ein tolles