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Eukalyptus
Am Gaumen wiederum Aromen von voll reifen Beeren und etwas Kirsche
Zitronenzesten und provenzalischen Gewürze erinnern
zeigt Noten von Gewürzen und Früchten
Bianco Rovere DOC '23 - 150cl Villa Antinori EukalyptusVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung
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