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Am Gaumen findet sich viel Rasse
Sechs Jahre im großen Holzfass auf der Vollhefe gereift — eine Reife-Vinifikation
die von der gleichen geologischen Formation profitiert wie die Corton-Lagen nebenan
Premier Cru aus Écueil
Zind-Humbrecht Riesling Roche Granitique 2018 BIO Mallorca Am Gaumen findet sich vielRoche Granitique der granitene Felsen ist Zind Humbrechts Cuvee aus verschiedenen Granitlagen. Zusammen mit dem Roche Calcaire und dem Roche Volcanique bildet er die Terroir Trilogie des Hauses. Der 2018er hat einige Jahre Flaschenreife hinter sich und zeigt die Granit Mineralitaet in einer integrierten, harmonischen Form. Mittleres Goldgelb. Die Nase praesentiert reife Zitrusfruechte, Steinobst, eine feine Petrolnote und eine steinige Mineralitaet.
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